威远柠檬的基本介绍威远县是全国柠檬产品生产基地县，已进步柠檬130万株，1543公顷。到2003年，种植规模将达到280万株，3340公顷，盛产期年产量达7万吨以上。威远县柠檬主栽品种－－尤力克，平均单果重150克左右。营养成分柠檬是世界上...

威远柠檬的基本介绍

威远县是全国柠檬产品生产基地县，已进步柠檬130万株，1543公顷。到2003年，种植规模将达到280万株，3340公顷，盛产期年产量达7万吨以上。威远县柠檬主栽品种－－尤力克，平均单果重150克左右。

营养成分

柠檬是世界上最有医用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能保持人体各种组织和细胞间质的生成，并维持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。如此，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多作用与功效，如预防感冒、刺激造血和抗癌等用途。

历史民俗

柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在乎大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，因为它富含维生素C，解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病，英国海军曾用以补充维生素C。

做法

是生产食品、日用香精、香米的优质材料；果实出汁率38％左右，可生产饮料和酿酒；果胚可制做蜜饯及果酱，果胚中提制的果胶（4－5％），可用于食品和医药；柠檬种子富含脂肪和维生素E，榨油可食用，油枯可做饲料。

威远柠檬的获奖荣誉

威远县所产柠檬，1999年被评为四川“名优水果”。